而且,齐尚还新发觉一个兴趣,就是看着姜颖吧唧吧唧的吃自己做的东西
这让他特别有满足感。
他特别喜欢看她,特别喜欢体验这种“喂养”的感觉。
有时候看着看着,就能想入非非起来。
当然,想入非非到哪里,到什么程度,就不一定了,有时候……就很……
齐尚比较熟悉的早餐菜式,是围绕着鸡蛋与面包片死磕。
他也知道,这些菜式虽然简单,但真要做好了也不容易,而且也是非常经典的选择。
之前他给自己做的时候,主要是把蛋打成蛋液,摊成鸡蛋饼。
但现在他发现,姜颖更喜欢吃整个煎的荷包蛋,而且要是单面的。
齐尚估计,小丫头比较喜欢好看的。
单面煎的荷包蛋多好看啊,红彤彤的像太阳,软绵绵的像棉花,里边还留存一些液体蛋黄,流出来黄灿灿的,正好用来蘸面包片……
齐尚摸清了姜颖的喜好,已经默默练习过好多次了。
今天早上,就是让小羊羔惊艳的时刻!
他拿出一个崭新的平底煎锅,还有一个平铲子。
这是他最近添置的厨具,专门用来早上做煎鸡蛋。
毕竟,以前他们煎不出完整的鸡蛋,除了技术不行,火候油温啥的掌握不对,还有一个原因就是工具不行。
工欲善其事,必先利其器。
齐尚懂得这个道理,所以下成本整了一套好的。
用干毛巾擦干锅壁,放到火上,倒入花生油。
齐尚研究过了,用花生油煎的蛋,会很香。
等油烧热了,拿起蛋在灶台边上一敲,双手把蛋打到锅中。
哧溜……
齐尚看着蛋液在油锅里定形,觉得很满意,蛋清的边缘竟然还挺圆的!
拿起第二个蛋,紧接着再打进去。
齐尚其实挺羡慕那些单手打蛋的人。
可惜之前操练的时候,还拿捏不好技巧,经常是咔嚓把整个蛋捏爆。
所以,今早上给姜颖做的时候,就暂时不冒险了。
等蛋的底部基本固定了,齐尚把火调小,让热油慢慢的煎熟一整颗蛋。
以前试验过,要是火太大,蛋黄里边还是生的,而底下的蛋清已经糊掉了。
现在的火候正好,最后做出来时,蛋黄只会留下最中心的一小部分粘稠的液体,口感最好,最好看,也最健康营养!
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